As 5 melhores cidades para comer comida vegana no Reino Unido

A demanda por uma alimentação à base de plantas explodiu nos últimos anos — e o mundo da gastronomia acompanhou essa transformação. Já se foram os tempos em que os veganos tinham que se contentar com saladas sem graça, legumes cozidos demais e hambúrgueres vegetais básicos. As carnes vegetais estão cada vez mais realistas, e chefs ao redor do mundo têm criado pratos deliciosos, criativos e cheios de sabor, exaltando todo o potencial dos ingredientes de origem vegetal.

Está pensando estudar no Reino Unido e quer saber onde estão os melhores lugares para comer vegano? O país abriga diversas cidades onde a culinária plant-based está em alta. Seja você vegano de longa data ou alguém apenas curioso para experimentar, aqui estão cinco das melhores cidades para comer vegano no Reino Unido.

1. Brighton

Brighton é considerada por muitos a melhor cidade do Reino Unido para alimentação vegana. E isso não surpreende: a cidade tem fama de ser progressista e consciente em relação ao meio ambiente — dietas à base de plantas geralmente têm uma pegada de carbono bem menor do que as baseadas em carne. Brighton, inclusive, tem a maior quantidade de restaurantes e lanchonetes veganas por habitante do país. Ou seja, seja qual for seu desejo — alta gastronomia, fast food ou sabores internacionais — as opções aqui são inúmeras.

Dica: Brighton é um dos lugares mais emblemáticos para provar fish and chips. E graças ao menu vegano do No Catch Co, você pode experimentar essa clássica delícia inglesa sem consumir peixe!

2. Manchester

O polo cultural e criativo do norte da Inglaterra, Manchester, ocupa o segundo lugar em número de estabelecimentos veganos por habitante. E, sim, isso faz da cidade um verdadeiro paraíso gastronômico. Depois de um dia explorando museus e galerias, recarregue as energias com mac and cheese vegano, comida de rua indiana, batatas fritas carregadas de toppings ou uma pizza de fermentação natural — antes de aproveitar a famosa cena musical da cidade.

Dica: Na hora da sobremesa (ou “afters”, como dizem os britânicos), o lugar mais querido pelos locais é o Ice Shack, que oferece uma variedade deliciosa de doces veganos — de sorvetes a bolos e milkshakes.

3. Edimburgo

Com seu cenário deslumbrante dominado por uma montanha e um castelo de 900 anos, Edimburgo também é um ótimo destino para veganos. Visite a cidade no primeiro sábado do mês para conhecer o Leith Market, que conta com uma “Vegan Quarter” repleta de delícias plant-based de produtores locais.

Dica: Quer provar um pedacinho da história? Já é bem fácil encontrar cafés que servem café da manhã com haggis vegano — uma versão sem carne do prato escocês tradicional (originalmente feito com vísceras de carneiro, aveia, cebola e especiarias). Vale experimentar acompanhado de neeps and tatties (purê de nabo e batata) — o The Haggis Box é um ótimo lugar para isso.

4. Bristol

Essa é uma cidade orgulhosa de sua cena vegana — e com toda razão! Bristol, no sudoeste do país, sempre teve uma veia ativista forte contra a crueldade animal (e outras causas também), o que ajudou a impulsionar excelentes opções sem carne. Muitos dos estabelecimentos são negócios locais, e há alternativas veganas em praticamente todas as barracas de comida de rua, inclusive no histórico St Nicholas Market. Espere encontrar paella vegana fresquinha, falafel crocante e saladas vibrantes.

Dica: Quando bater aquela fome de leão, os hambúrgueres veganos gigantes e o “frango frito” vegetal do clássico Oowee Vegan são irresistíveis. Até os carnívoros mais convictos saem de lá satisfeitos (pode confiar!).

5. Bournemouth

Conhecida por suas praias de areia clara e vida noturna agitada, Bournemouth também está se tornando referência em acolher bem os veganos. A cidade oferece de tudo um pouco: desde restaurantes saudáveis que exaltam os vegetais, até cantinhos aconchegantes com comidas reconfortantes e cheias de sabor. E para quem busca algo mais refinado, também há opções de alta gastronomia.

Dica: Um dos destaques é o Twelve, com um cardápio 100% plant-based, premiado e feito com ingredientes éticos — digno de qualquer restaurante sofisticado de Londres.

Embora essas cinco cidades estejam na linha de frente, o Reino Unido está repleto de tesouros escondidos para quem ama a culinária vegana. Londres, claro, tem uma oferta imensa de opções plant-based. E vale citar também cidades como Reading, Liverpool, Cardiff e York. Esteja você planejando sua próxima viagem ou apenas querendo explorar novos sabores, sempre há algo delicioso para descobrir.